一种大豆酱及其制备方法
- 专利权人:
- 全椒先奇医药科技有限公司
- 发明人:
- 孙本如
- 申请号：
- CN201610899973.2
- 公开号：
- CN106418217A
- 申请日:
- 2016.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭晓华
- 摘要：
- 本发明提供了一种大豆酱，由下列重量份的原料和添加剂制成：大豆200‑300份、面粉180‑200份、乌梅10‑20份、猕猴桃12‑20份、添加剂5‑12份，所述添加剂，包括下述重量份的组分：羟基香茅醛二甲缩醛1‑4份、月桂醇2‑4份、覆盆子酮2‑4份，本发明放置后氨基酸氮含量较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
