一种水蜜桃贮藏保鲜方法
- 专利权人:
- 中国科学院华南植物园;苏州大福外贸食品有限公司
- 发明人:
- 蒋跃明,段学武,金文渊,宋盼盼,肖璐,李涛涛
- 申请号：
- CN201510760936.9
- 公开号：
- CN105285083A
- 申请日:
- 2015.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘明星
- 摘要：
- 本发明公开了一种水蜜桃贮藏保鲜方法。选择晴天采收、七至八成熟无机械损伤和病虫害的水蜜桃果实；将水蜜桃果实用质量分数0.05-0.2％盐酸聚六亚甲基胍溶液浸泡1～3min；将浸泡后的水蜜桃果实晾干后置于干雾控湿条件，控制相对湿度95～98％，水分雾化颗粒2～10μm，无落水湿地/结露现象和2～4℃下贮藏。按照本发明的方法对成熟度适中、适时采收的水蜜桃果实在干雾控湿条件下于2～4℃贮藏，能够有效抑制果实腐烂和冷害的发生，果实贮藏30天后，好果率95％以上，失重率7.5％以下，果肉不出现褐变、絮败等现象，能基本保持果实原有品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
