一种菠萝蛋白酶酶解魔芋蛋白制备ACE抑制肽的方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 毛跟年,周亚丽,贺磊,曹晴,许牡丹
- 申请号：
- CN201610311391.8
- 公开号：
- CN105838765A
- 申请日:
- 2016.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 安彦彦
- 摘要：
- 一种菠萝蛋白酶酶解魔芋蛋白质制备ACE抑制肽的方法，以魔芋蛋白质为原料，利用菠萝蛋白酶进行酶解，在一定酶解条件下酶解一段时间，经过灭酶、冷却、调节pH值、离心得到酶解液，酶解液通过超滤、SephadexG‑25凝胶层析、RT‑HPLC分离纯化后，得到高纯度ACE抑制肽液，经冷冻干燥得到魔芋ACE抑制肽粉末。本发明对实现魔芋飞粉有效利用，生产其高附加值产品具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
