一种魔芋蛋白源ACE抑制肽的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 毛跟年,周亚丽,贺磊,曹晴,许牡丹
- 申请号：
- CN201611249647.3
- 公开号：
- CN106755243A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 安彦彦
- 摘要：
- 一种魔芋蛋白源ACE抑制肽的制备方法，将魔芋蛋白冻干粉溶解于纯净水中，配成质量分数1‑3％的蛋白溶液；将蛋白溶液加热至35‑55℃，调节pH值为4.0‑9.0，加入复合蛋白酶混合均匀后，酶解，得到酶解液；将酶解液灭酶后，调节pH值至魔芋蛋白等电点；离心，收集上清液，将上清液经过冷冻干燥成冻干粉，得到魔芋蛋白源ACE抑制肽粗品，经过分离后，得到ACE抑制肽。本发明提供的方法操作简单，产物得率高，ACE抑制效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
