一种蓝蛤蛋白源ACE抑制肽的制备方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 于志鹏,赵文竹,张宏阳,励建荣
- 申请号：
- CN201410857104.4
- 公开号：
- CN104593462A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于水产品加工综合利用领域，具体涉及一种蓝蛤蛋白源ACE抑制肽的制备方法。针对目前蓝蛤蛋白资源精深加工较少，造成资源浪费，本发明以蓝蛤肉为原料经原料预处理、双酶分步酶解制备、活性炭吸附和冷冻干燥，最终获得蓝蛤蛋白源ACE抑制肽粉末，其对ACE活性的抑制率大于40％。本发明提供了一种ACE抑制肽开发的潜在的优质蛋白资源，同时解决了蓝蛤未被充分利用既造成的资源浪费以及给环境治理带来了巨大压力的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
