一种魔芋蛋白ACE抑制肽的制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 毛跟年,周亚丽,贺磊,曹晴,许牡丹
- 申请号：
- CN201611249640.1
- 公开号：
- CN106755242A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 安彦彦
- 摘要：
- 一种魔芋蛋白ACE抑制肽的制备方法，将魔芋蛋白溶液的pH值调节为6‑9，加入胶原蛋白酶进行酶解，在30℃‑45℃下进行酶解，得到酶解液；将酶解液进行灭酶，然后调节pH值至魔芋蛋白等电点，然后进行离心，收集上清液；将离心后收集的上清液进行冷冻干燥，得到ACE抑制肽粗品；将ACE抑制肽粗品经过凝胶层析分离，得到魔芋蛋白ACE抑制肽。本发明采用胶原蛋白酶解制备ACE抑制肽，本发明不仅拓宽了魔芋研究的范围，而且也开辟了ACE抑制肽的新蛋白来源，缩减了成本，工艺简单，可进行产业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
