一种葛根魔芋葡苷聚糖复合咀嚼物的加工方法
- 专利权人:
- 湖南博嘉魔力农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨大伟,钟果林,邓云辉,张飞燕,李铁园,唐邦寿,田力华
- 申请号：
- CN201911118141.2
- 公开号：
- CN110720629A
- 申请日:
- 2019.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种葛根魔芋葡苷聚糖复合咀嚼物的加工方法,包括S1:制备葛根条,S2:将葛根条漂烫灭酶,S4:将魔芋粉精制成魔芋葡苷聚糖粉末,S5:葛根条表面粘附魔芋葡苷聚糖粉末,S6:葛根干燥,S7:包装。本发明的目的是,提供一种葛根魔芋葡苷聚糖复合咀嚼物的加工方法,以魔芋粉和葛根为原料,通过特定的加工方法,得到一种即食食品咀嚼的葛根和魔芋葡苷聚糖复合产品,使魔芋葡苷聚糖吃起来好吃,咀嚼性强,味道可口,并最大程度保证了营养物质不被多次再加工而流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
