一种嚼碎食用的香蕉魔芋葡苷聚糖食品的加工方法
- 专利权人:
- 湖南博嘉魔力农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨大伟,邓云辉,钟果林,张飞燕,李铁园,唐邦寿,田力华
- 申请号：
- CN201911118142.7
- 公开号：
- CN110679874A
- 申请日:
- 2019.15.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种食品的加工方法,具体涉及一种嚼碎食用的香蕉魔芋葡苷聚糖食品的加工方法,包括S1:制备香蕉泥,S2:将魔芋粉精制成魔芋葡苷聚糖粉末,S3:造粒,S4:搓圆,S5:干燥和包装。本发明的目的是,本发明的目的是提供一种嚼碎食用的香蕉魔芋葡苷聚糖食品的加工方法,以魔芋粉和香蕉为原料,通过特定的加工方法,得到一种香蕉和魔芋葡苷聚糖复合产品,使魔芋葡苷聚糖吃起来好吃,味道口,香蕉制成香蕉干,抑制了褐化作用,并最大程度保证了营养物质不被再加工的操作而流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
