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一种玉米醇溶蛋白‑虫胶‑姜黄素复合胶体颗粒及其制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 高彦祥,孙翠霞,许辰琪,代蕾
- 申请号：
- CN201710204920.9
- 公开号：
- CN106822035A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉米醇溶蛋白‑虫胶‑姜黄素复合胶体颗粒及其制备方法，属于复合胶体颗粒的制备技术领域。该颗复合胶体颗粒以玉米醇溶蛋白和虫胶为壁材，姜黄素为芯材，采用反溶剂共沉淀法制备，其中，玉米醇溶蛋白与虫胶的质量比为5:1～1:2，壁材与姜黄素的质量比为10:1～1:2，玉米醇溶蛋白、虫胶与姜黄素通过氢键、疏水相互作用结合。该复合胶体颗粒对姜黄素的包埋率大于90％，极大增加了姜黄素的水溶性，有效降低了其光降解和热降解速率，显著改善了其生物利用率，在一定程度上实现了对姜黄素的控制释放，降低其在肠液中的释放速率，本发明的实施可为功能因子稳态化提供新思路和新途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
