一种含奶咖啡的制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 吴超,马国文,孙云峰,张海斌
- 申请号：
- CN201611013227.5
- 公开号：
- CN108065012A
- 申请日:
- 2016.11.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含奶咖啡的制备方法,该制备方法包括使用预热到84~86℃的溶剂提取咖啡豆粉末,得到含奶咖啡提取液的步骤,其中,提取温度为85±2℃,提取压力为常压;所述溶剂包含牛奶、脱膻羊奶、全脂乳粉溶液和添加稀奶油的脱脂奶粉溶液中的一种或几种的混合。本发明的含奶咖啡的制备方法简单,解决了含奶咖啡在货架期内容易出现沉淀和脂肪上浮的技术问题。适用于工业规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
