The present invention relates to aerated chocolate-based coatings for frozen confectioneries. In particular, it relates to a composite frozen confection fully coated with a chocolate-based composition having a density comprised between 0.13 and 1.29 g/cm3.La présente invention concerne des revêtements aérés à base de chocolat pour des confiseries glacées. En particulier, elle concerne une confiserie glacée composite complètement recouverte dune composition à base de chocolat ayant une masse volumique comprise entre 0,13 et 1,29 g/cm3.
