一种咸蛋黄粉末香精及其制备方法
- 专利权人:
- 广州华宝食品有限公司
- 发明人:
- 汤仕齐,黄俊伟
- 申请号：
- CN201810469153.9
- 公开号：
- CN108651955A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谭英强`舒胜英
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸蛋黄粉末香精及其制备方法。该咸蛋黄粉末香精由包括如下原料制备得到：蒸馏水、维生素E、BHA、TBHQ、咸蛋黄、料酒、L‑脯氨酸、L‑甲硫氨酸、L‑赖氨酸盐酸盐、葡萄糖、酵母粉、玉米淀粉和二氧化硅。本发明以咸蛋黄为主要原料，通过生香技术和微波干燥技术制备的咸蛋黄粉末香精具有逼真自然的咸蛋黄香气，口感浓郁，厚味绵长，产品安全性高，生产时间短，应用前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
