小米面包的制备方法
- 专利权人:
- 邱高明
- 发明人:
- 邱高明
- 申请号：
- CN201611156517.5
- 公开号：
- CN108208075A
- 申请日:
- 2016.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑晋周
- 摘要：
- 本发明涉及一种杂粮面包，具体为一种小米面包的制备方法。解决小米的深加工问题，提供了一种小米面包的制备方法。原料：小麦面粉200份、小米粉800份、水600‑700份、盐25份、糖40份、鲜酵母35‑40份、奶粉40份、花生油40份、鸡蛋100份、乳化剂10份。通过本发明方案可以制备出香甜软可口的小米面包，颜色金黄诱人，酵母香气浓郁，口感香甜细腻、米香麦香浓郁，营养价值丰富，特别适合老人、儿童以及孕妇食用，提高了小米的综合利用途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
