一种低脂花生酱的制备方法
- 专利权人:
- 安徽老欧磨房食品贸易有限公司
- 发明人:
- 欧阳东
- 申请号：
- CN201810466150.X
- 公开号：
- CN108719912A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低脂花生酱的制备方法，包括以下步骤：花生仁经炒制后，压榨得到花生油和花生渣；在花生渣中加入水和食盐，搅拌均匀，进行超声波处理，得到粗花生酱；将粗花生酱进行两次研磨，得到低脂花生酱。采用本发明方法制备的低脂花生酱具有浓郁的花生香气，口感细腻，香味纯正，脂肪含量低，肥胖、消化不良、患有心血管疾病的人群也可以食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
