一种咸蛋黄味复合调味料
- 专利权人:
- 广州华宝食品有限公司
- 发明人:
- 唐洪海,赵平
- 申请号：
- CN201810469749.9
- 公开号：
- CN108634272A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 谭英强`舒胜英
- 摘要：
- 本发明公开了一种咸蛋黄味复合调味料，该复合调味料由食用盐、味精、白砂糖、咸蛋黄液体香精、二氧化硅、咸蛋黄粉末香精、麦芽糊精、酵母抽提物、酱油粉、柠檬酸、辣椒粉、生姜粉、阿斯巴甜组成。本发明制作的咸蛋黄味复合调味料香气馥郁，口感逼真，风味饱满，回味悠长，适合休闲膨化、烘焙、坚果炒货、肉制品等行业的生产，具有巨大的市场潜力。在实际应用中，添加有这种咸蛋黄味复合调味料的食品具有较为逼真的天然咸蛋黄风味，口感饱满，入口和回味香气强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
