含天然乳糖酶解物的炼乳香精
- 专利权人:
- 杨桂望
- 发明人:
- 杨桂望
- 申请号：
- CN201510853611.5
- 公开号：
- CN105341863A
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种含天然乳糖酶解物的炼乳香精，该炼乳香精主要由酒精、丁位癸内酯、丁位十二内酯、硫噻唑、呋喃酮、香兰素、十二酸、十四酸、十六酸、丁酸乙酯、乙酸乙酯、乳糖酶解物等成分组成，利用天然乳糖酶解物作为主要成分，与其他炼乳香精相比，该炼乳香精口感更饱满，香气与香味更加柔和、逼真、自然，其稳定性、香气质量高于国内同类香精产品。本发明制备的炼乳香精作为食品添加剂，用于增强食品、饮料等最终产品的风味，赋予其天然口感，对加香产品内在质量有明显的改善和提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
