含天然奶油酶解物的炼乳香精

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专利权人:

杭州艾菲曼普香精香料有限公司

发明人:

陈荣荣,许伟耀,郭宁,张献忠,陈雄,王玳,黄伟

申请号：

CN201410327451.6

公开号：

CN104256490A

申请日:

2014.07.11

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明公开一种含天然奶油酶解物的炼乳香精，其特征在于该炼乳香精主要由酒精、丁位癸内酯、丁位十二内酯、硫噻唑、呋喃酮、香兰素、十二酸、十四酸、十六酸、丁酸乙酯、乙酸乙酯、奶油酶解物等成分组成，利用天然奶油酶解物作为主要成分，与其他炼乳香精相比，该炼乳香精口感更饱满，香气与香味更加柔和、逼真、自然，其稳定性、香气质量高于国内同类香精产品。本发明制备的炼乳香精作为食品添加剂，用于增强食品、饮料等最终产品的风味，赋予其天然口感，对加香产品内在质量有明显的改善和提高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/