火龙果果酒的制备方法
- 专利权人:
- 岑溪市安安农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 何小挺
- 申请号：
- CN201611160298.8
- 公开号：
- CN106434179A
- 申请日:
- 2016.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谭月萍`黄启行
- 摘要：
- 本发明提供一种火龙果果酒的制备方法，包括以下步骤：步骤1：将火龙果去皮取果肉，用搅拌机打成果浆；步骤2：在果浆中加入白糖搅拌均匀，果浆与白糖之比为100：24，经过沉淀，取上清液；步骤3：在上清液中加入葡萄菌种，倒入瓦罐，用布盖住瓦罐口，再用绳子扎紧；步骤4：发酵一年后，将布拆去，改用石灰封住瓦罐口；步骤5：发酵三年，即得酒精度为8‑10℃的火龙果果酒。本发明果酒营养十分丰富，并很好地保留了火龙果果实原有的营养和功能成分，是一种具有多种保健功能的酒制品，市场前景非常好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
