The present invention relates to a rice pizza which harmonizes with the flavor of the paste beautifully. A manufacturing method of the rice pizza comprises the steps of seating 1 parts by weight of sticky rice powder in a steamer steaming the same with evaporation whose temperature is 100 and 250 degree Celsius for 15 to 40 minutes manufacturing a steamed rice cake injecting the steamed rice cake in an extrusion member extruding the same in a round or square shape and cutting a fresh rice cake. The rice pizza of the present invention is allowed to change some ingredients used in the pizza which cause adult disease into domestic good ingredients, thereby enabling young people to take more rice and facilitating the consumption of sticky rice produced in Korea.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 찹쌀 분말 1 중량부를 떡 시루에 안치한 후, 100 ℃ ∼ 250 ℃ 의 수증기로 15 분 ∼ 40 분간 증숙하여 설기를 제조한 후, 상기 설기를 압출부재에 투입 및 압출하여 원형 또는 사각형 형태의 찹쌀 떡 생지로 절단하는 단계 상기 단계에서 일정 형태로 절단된 상기 찹쌀 떡 생지의 상부에 고추장 소스, 된장 소스, 간장 소스 중에서 선택된 1 종으로 구성되는 소스부0.05 중량부 ∼ 0.15 중량부를 위치시키는 단계 상기 단계에서 위치된 상기 소스부의 상부에 해산물, 육류, 볶음김치 중에서 선택된 1 종의 토핑부 0.03 중량부 ∼ 0.08 중량부를 위치시키는 단계 상기 단계에서 위치된 상기 토핑부의 상부에 파인애플, 사과, 복숭아, 수박, 오렌지, 딸기, 키위, 배, 감, 토마토로 구성되는 과일 중 어느 하나의 과일 0.02 중량부 ∼ 0.05중량부, 소시지 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부, 양송이 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부, 올리브 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부, 피망 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부, 감자 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부, 단호박 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부, 고구마 0.02 중량부 ∼ 0.05 중량부 중에서 선택된 1 종 이상으로 구성되는 기호식품을 위치시키는 단계 상기 단계에서 위치된 상기 기호식품의 상부에 모짜렐라 치즈 0.10 중량부 ∼ 0.22 중량부를 위치시키고, 270 ℃ ∼ 330 ℃ 로 예열된 오븐에서 2 분 ∼ 3분간 굽는 단계 를 포함하여 구성되는 것을 특징으로 하는 라이스 피자 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 라이스 피자는 피자 재료에 절편과, 우리나라의 고추장, 된장, 간장을 비롯한 각종 장을 접목시켜, 각종 성인병을 발생시키는 피자의 일부 재료를 우리나라 고유의 양질의 식품으로 전환하고, 젊은 층으로 하여금 쌀 소비량이 촉진 되도록 하여, 국내에서 생산된 찹쌀 소비가 촉진되도록 하는 효과가 있다.
