米菓生地組成物、米菓生地、米菓及び米菓生地の製造方法

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专利权人:

たかい食品株式会社

发明人:

熊澤 正純,高井 陽一郎

申请号：

JP2012164776

公开号：

JP6164806B2

申请日:

2012.07.25

申请国别(地区):

JP

年份:

2017

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a rice cracker hard to get broken, enabling a higher production yield.SOLUTION: The rice cracker dough composition contains rice flour and powdered cellulose, and the powdered cellulose is fibrous. In the preferable embodiment of rice cracker dough, the grain size of the rice flour is 10-300 mesh pass, and the average particle diameter of the powdered cellulose is 20-90 &mum.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/