박건후,황진태,권나현,권정인,이민영,PARK, GEON HUKR,HWANG, JIN TAEKR,KWON, NA HYEONKR,KWON, JENG INKR,LEEMINYOUNG
申请号：
KR1020180067796
公开号：
KR1020190141280A
申请日:
2018.06.13
申请国别(地区):
KR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention is tteokbokki rice cake made by mixing brown rice, konjac rice and green tea powder, and more specifically, it helps health and diet made by mixing brown rice, konjac rice, green tea, and glutinous rice powder in a 3: 3: 2: 2 ratio. It is about tteokbokki rice cake. To this end, the present invention is to wash the brown rice and konjac rice, glutinous rice to remove foreign substances and then called step in purified water, soaked brown rice and konjac rice, glutinous rice to a certain size to prepare a powdered rice flour, brown rice and konjac rice, glutinous rice Mixing the powder and green tea powder in a ratio of 3: 3: 2: 2 to prepare a rice cake dough by mixing a mixture of brown rice, konjac rice, glutinous rice powder and green tea powder at a constant temperature, and mixing the green tea powder Compressing the dough using an extruder to make tteokbokki rice cake-shaped rice cake, cutting tteokbokki rice cake-shaped rice cake to a certain size, vacuum-packing tteokbokki rice cake본 발명은 현미, 곤약미, 녹차 가루를 배합해서 만든 떡볶이 떡으로 더욱 상세하게는 현미, 곤약미, 녹차, 찹쌀 가루를 3:3:2:2 비율로 배합해서 만든 건강과 다이어트에 도움을 줄 수 있는 떡볶이 떡에 관한 것이다. 이를 위하여 본 발명은 현미와 곤약미, 찹쌀을 세척해 이물질 제거 후 정제수에서 불리는 단계, 불린 현미와 곤약미, 찹쌀을 일정한 크기로 분쇄하여 분말화된 쌀가루를 제조하는 단계, 현미와 곤약미, 찹쌀의 가루와 녹차 가루를 3:3:2:2 의 비로 혼합하는 단계 현미와 곤약미, 찹쌀의 가루와 녹차 가루의 혼합물을 일정한 온도로 쪄서 떡반죽을 제조하는 단계, 녹차 가루가 혼합된 떡반죽을 압출기를 이용하여 반죽을 압축하여 떡볶이 떡 형태의 떡을 만드는 단계, 떡볶이 떡 형태의 떡을 일정 크기로 자르는 단계, 떡볶이 떡을 진공 포장하는 단계
