五香猪尾的生产方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110359516.1
- 公开号：
- CN103099219A
- 申请日:
- 2011.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 五香猪尾的生产方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的猪尾食用方法比较简单，味道不够丰富的缺点。将30根猪尾放入熬化的松香中3秒钟，然后迅速捞起来放入冷水中浸泡2分钟，用手将猪尾上的松香去除干净，使猪尾上的毛全部脱掉；将多种香料用纱布包裹好，用麻绳将纱布拴牢后放入到锅中，然后将整理好的猪尾放入锅中，加入50公斤水，然后加温将水烧开，等到水开后再煮50分钟，从锅中将煮熟的猪尾捞起来，放入到筛子中将多于的水分沥干；将沥干水分的猪尾平铺在金属筛网上，然后放入烤箱中烘烤1个小时，等到猪尾的表面烘干的时候即可。主要用于生产五香猪尾。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
