羊肉小肚的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201010565264.3
- 公开号：
- CN102475290A
- 申请日:
- 2010.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 羊肉小肚的制作方法，属羊肉加工领域，它能有效的解决一般的羊肉食用方法比较单一的缺点。将猪小肚放入盆子中，加入适量的食盐后用力搓揉，然后用水清洗3遍后放入沥筛中沥干多余的水分，将羊肉去掉皮和筋骨，然后用搅拌机将羊肉搅拌成小粒，将搅拌好的羊肉倒入盆子里，加入五香粉100克、花椒粉50克、味精100克、食盐200克，然后用手和均匀制成羊肉馅，将清洗干净的猪小肚翻开，然后将羊肉馅装入猪小肚里，并用针线将猪小肚的口缝制好，将灌好的猪小肚放入锅里，加入适量的水加温煮30分钟后捞起来凉冷，用刀切成片后即可食用。主要用于生产羊肉小肚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
