美味兔丁的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市彭水县彭双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN201110417728.0
- 公开号：
- CN103156199A
- 申请日:
- 2011.12.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 美味兔丁的制作方法，属兔肉加工领域，它能有效的解决一般的兔子的食用方法比较简单，产品的种类不够多样的缺点。将3只兔子宰杀掉，将皮毛拔除干净，用刀将兔子的腹部切开，去除掉兔子腹部中的内脏，用刀将兔子的头部和脚宰掉，然后放入水桶中后加入200克食盐和5公斤水后浸泡2天，2天后取出来放入清水中清洗一遍，然后在兔子的腹部放入10克大蒜、20克生姜、5克辣椒、30克大葱；在锅中放入3包自家卤，然后加入6公斤水后加温烧开，将准备好的兔子放入锅中加温卤制30分钟，然后关闭火源后再焖15分钟；将卤制好的兔子从锅中捞起来，去除掉腹部中的料后用刀宰成小块，然后放入烤箱中烘烤30分钟。主要用于生产美味兔丁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
