您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种多模式超声波强化酶解制备谷朊蛋白ACE抑制肽的方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 张艳艳,马海乐,任晓锋,李云亮,吴本刚,周存山
- 申请号：
- CN201510138613.6
- 公开号：
- CN104774894A
- 申请日:
- 2015.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明一种多模式超声波强化酶解制备谷朊蛋白ACE抑制肽的方法，涉及农副产品深加工技术领域。对谷朊蛋白悬浮液施加超声预处理，其中顺序工作模式频率组合为20-35 kHz，顺序时间为5 s、5 s。同步工作模式频率组合为20-28 kHz，脉冲时间为10 s，间歇时间为5 s。单位体积超声功率为200 W/L，预处理时间15 min。预处理后加入碱性蛋白酶酶解，酶解时间为30 min。100℃沸水浴灭酶10 min，10000 g下离心10 min，收集上清液，即可得到谷朊蛋白ACE抑制肽的提取液。本发明采用多模式超声波预处理谷朊蛋白悬浮液，提高了酶解效率。与传统酶解方法相比酶解液的ACE抑制率活性提高16.4％～25.4％，与逆流式单频超声相比酶解液的ACE抑制率活性提高6.0％～13.7％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
