基于微波超声波技术的芝麻饼粕ACE抑制肽的制备方法及用途
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 王振斌,梁秋芳,马海乐,王林,王世清
- 申请号：
- CN201410271440.0
- 公开号：
- CN104131056A
- 申请日:
- 2014.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 楼高潮
- 摘要：
- 本发明公开了基于微波超声波技术的芝麻饼粕ACE抑制肽的制备方法及用途，属于农产品加工领域。芝麻饼粕经过粉碎加水溶解，然后微波（超声波）预处理，再在所得芝麻饼粕溶液中加入碱性蛋白酶酶解，对酶解体系施加超声波辅助酶解、最后灭酶，离心，超滤，浓缩喷雾干燥得到粉末状产品。该方法可以提高芝麻饼粕中蛋白的水解效率，提高酶的利用率。利用该方法制备的芝麻饼粕ACE抑制肽的ACE抑制活性高，多肽纯度高。本发明实现了芝麻饼粕的深加工和综合利用，对于提高其附加值具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
