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一种超声波萃取竹笋活性多肽的制备技术
- 专利权人:
- 彝良山益宝生物科技有限公司;李长青
- 发明人:
- 李长青,钱武刚,李晓龙,钱宇彬,褚焮茹
- 申请号：
- CN201710056293.9
- 公开号：
- CN106615601A
- 申请日:
- 2017.01.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种采用超声波技术萃取竹笋活性多肽的制备技术。1竹笋鲜浆体制备；2超声波萃取竹笋活性多肽；3超微膜纯化竹笋活性多肽；4纳米膜浓缩竹笋活性多肽；5离心喷雾干燥竹笋活性多肽粉。本发明的积极效果：超声波技术萃取竹笋活性多肽，实现竹笋的深加工创新，有效的保留竹笋体内的活性成分，使竹笋蛋白不变性，并能保持竹笋纤维蛋白状态，增添活性，竹笋活性多肽分子在超微膜的纯化下分布均匀，萃取过程无需高温，避免了用高温对竹笋蛋白多肽、多糖分子结构的分解，克服了常规萃取会破坏多肽、多糖的分子结构，降低活性，且超声波萃取器自动化程度高，便于产业化形成；并可制备成竹笋活性多肽固体饮料和营养片剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
