基于脉冲超声波技术的油菜籽蛋白水解肽制备方法及用途
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 马海乐,何荣海,骆琳,王振斌,毛丽琴
- 申请号：
- CN200810235780.2
- 公开号：
- CN101418329A
- 申请日:
- 2008.12.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 汪旭东
- 摘要：
- 基于脉冲超声波技术的油菜籽蛋白水解肽的酶解制备方法，其特征在于按照下述步骤进行：先将油菜籽饼粕粉碎加水溶解，然后脉冲超声处理，再将所得油菜籽蛋白溶液加入蛋白酶，对酶解体系施加脉冲超声处理，最后经过过滤、真空浓缩，再经过冷冻干燥或者喷雾干燥得到粉状的产品。该方法可以提高蛋白水解效率、提高酶的利用率、降低生产成本。利用该方法制得的油菜籽蛋白水解肽可以用于制备抑制体内血管紧张素转换酶活性的药物或者保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
