您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种基于顺序超声强化酶解制备谷朊蛋白降血压肽的方法
专利权人:
江苏大学
发明人:
张艳艳,马海乐,任晓锋,李云亮,王蓓,曲文娟,王凯
申请号:
CN201510048637.2
公开号:
CN104846046A
申请日:
2015.01.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
楼高潮
摘要:
本发明一种基于顺序超声强化酶解制备谷朊蛋白降血压肽的方法,其涉及农副产品深加工技术领域。将谷朊蛋白悬浮液,施加超声处理,其中顺序三频超声频率为:20 KHz、28 KHz、35 KHz;超声功率为16.67W/L,预处理时间20-50 min。预处理后加蛋白酶酶解,酶解过程中保持pH9.0,温度50℃。酶解时间30min,100℃下灭酶10 min,12000 r/min下离心10min,收集上清液即可。本发明采用三频顺序超声波预处理谷朊蛋白悬浮液,提高了酶解效率,与其他类别的超声波预处理方式相比,酶解液的ACE抑制率提高13%~20%。能耗降低了3~53.75倍。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充