一种超声辅助酶解制备燕麦降血压肽的方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 马海乐,何荣海,任晓锋,耿静静,骆琳
- 申请号：
- CN201010188418.1
- 公开号：
- CN101849606A
- 申请日:
- 2010.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 汪旭东
- 摘要：
- 本发明一种降血压肽的超声辅助制备方法，涉及超声辅助制备燕麦蛋白降血压肽的方法，属于燕麦深加工技术领域。按照下述步骤进行：(1)将原料粉碎；(2)按照碱提酸沉法提取蛋白；(3)将上述制得的蛋白，配制成一定质量浓度的蛋白溶液，加碱性蛋白酶，保持反应体系在碱性蛋白酶的最佳pH和温度下，施加超声，进行超声促进酶解处理，一定时间后关闭超声，转入常规酶解，酶解过程中保持pH和温度不变，酶解一定时间后，100℃下灭酶，离心收集上清液，即可得到降血压肽的提取液。本发明制备燕麦蛋白降血压肽过程中经过超声处理后，缩短了酶解时间，改善了酶解效果，提高了酶解产物的活性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
