一种泡椒腐竹方便食品及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 冯紫艳,郭孝辉,王丽娜,李伟民,张莹丽,曹琼
- 申请号：
- CN201610880758.8
- 公开号：
- CN106472710A
- 申请日:
- 2016.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种泡椒腐竹方便食品及其制备方法，属于食品技术领域。该泡椒腐竹方便食品按照以下重量份组成：食用油20‑200g、花椒2‑20g、麻椒3‑30g、蒜2‑20g、八角2‑20g、葱2‑20g、姜2‑20g、小米椒14‑140g、泡椒15‑150g，食盐2‑20g、糖0.6‑6g、酱油0.5‑5g、醋0.5‑5g、水150‑1500g。同时本发明还公开了该泡椒腐竹方便食品的制备工艺。本发明产品，口感醇厚，有韧性，具有腐竹和泡椒的香味，可直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
