一种豉香腐竹方便食品及其制备方法
- 专利权人:
- 许昌学院
- 发明人:
- 冯紫艳,郭孝辉,王丽娜,李伟民,魏泉增
- 申请号：
- CN201510878724.0
- 公开号：
- CN105475510A
- 申请日:
- 2015.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豉香腐竹方便食品及其制备方法，属于食品技术领域。该豉香腐竹方便食品按照以下重量份组成：干腐竹100-400克，干豆豉12.5-50.0克，盐1.5-6.0克，味精1-4克，白砂糖1.5-6.0克，油23-92克，姜5-20克，花椒1.8-7.2克，八角1.5-6.0克，芝麻3-12克。同时本发明还公开了该豉香腐竹方便食品的制备工艺。本发明产品，口感醇厚，有韧性，具有腐竹和豆豉的香味，可直接食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
