含有左旋谷氨酸的调味剂以及其制造方法
- 专利权人:
- CJ第一制糖株式会社
- 发明人:
- 赵镇满,金祯焕,徐龙范,朴长熙,黄仁奭,严贤淑
- 申请号：
- CN201210449491.9
- 公开号：
- CN103099179A
- 申请日:
- 2012.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 臧建明
- 摘要：
- 本发明提供一种用于制造含有源自于天然食品的左旋谷氨酸的调味剂的方法，所述方法是通过在培育产左旋谷氨酸的微生物时将培养完成后最终发酵培养液中剩余的氨含量调节到0到10克/升范围内，由此促进含有左旋谷氨酸的发酵液的干燥。还提供一种通过所述方法制造的调味剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
