아마란스 종실 함유 김치 및 이의 제조방법

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专利权人:

发明人:

YU, HYEON HEEKR,유현희,SIN, HYUON JOOKR,신현주

申请号：

KR1020150144567

公开号：

KR1016680100000B1

申请日:

2015.10.16

申请国别(地区):

KR

年份:

2016

代理人:

摘要：

The present invention relates to kimchi containing amaranth seeds, which contains the increased amount of lactic acid bacteria and has improved functional preference. The kimchi comprises: 100 parts by weight of main ingredients selected from Chinese cabbage, radish, chives, and leaf mustard and 0.4 to 4.5 parts by weight of high pressure-steamed amaranth seeds.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 배추, 무, 쪽파 및 갓 중에서 선택되는 주재료 100 중량부 및 고압증기 처리된 아마란스 종실 0.4 내지 4.5 중량부를 함유하는 것을 특징으로 하는 아마란스 종실 함유 김치에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/