With regard to a liquid coffee extract using ground coffee beans, disclosed is a liquid coffee composition which more enriches the taste and flavor of coffee and also has enhanced preservability by maximizing an antioxidative function. The present invention provides a liquid coffee composition including 0.01-10 parts by weight of Dendropanax morbifera LEV. with respect to 100 parts by weight of liquid coffee extracted by allowing desalted lava seawater to permeate through roasted coffee bean powder.분쇄된 커피 원두를 이용한 액상 추출 커피에 있어, 커피의 맛과 향미를 더욱 풍부하게 하면서도 항산화 기능을 극대화하여 보존성을 향상시킨 액상 커피 조성물이 개시된다. 본 발명은 로스팅된 커피 원두 가루에 탈염 용암해수를 투과시켜 추출된 액상 커피에 황칠 성분이 상기 추출된 액상 커피 100중량부에 대하여 0.01~10중량부 함유된 액상 커피 조성물을 제공한다.
