一种油豆腐的加工方法
- 专利权人:
- 湖南湘勇盛农产品开发有限公司
- 发明人:
- 武焱阳
- 申请号：
- CN201810056868.1
- 公开号：
- CN110063376A
- 申请日:
- 2018.22.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油豆腐的加工方法。本发明包括以下步骤:(1)预处理;(2)配料制备;(3)磨浆滤浆;(4)煮浆;(5)点浆;(6)成型;(8)冷却。本发明适用于油豆腐的制作,本方法制备的油豆腐发泡性好,营养丰富,经久耐放,皮薄软糯且有弹性,有浓郁的豆香味和油香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
