CHRISTIAN KJOLBY,GREGORY TRAPPO,JIMMY PERDANA,KATHARINA BULLING,LAURENT SAGALOWICZ,MICHELE MARAZZATO
申请号：
BR112018075252
公开号：
BR112018075252A2
申请日:
2017.08.02
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The invention relates to a powdered beef fat and the manufacturing process for producing a powdered beef fat. in particular, the invention relates to a powdered beef fat and a process for producing a powdered beef fat, the beef fat having a total saturated fat content of 54 to 72 wt% (based on total fat weight) comprising at least 23.5 wt% (based on total fat weight) of c18: 0.a invenção refere-se a uma gordura de carne bovina em pó e ao processo de fabricação para a produção de uma gordura de carne bovina em pó. em particular, a invenção refere-se a uma gordura de carne bovina em pó e a um processo para a produção de uma gordura de carne bovina em pó, sendo que a gordura de carne bovina tem um teor total de gordura saturada de 54 a 72% em peso (com base no peso da gordura total) que compreende ao menos 23,5% em peso (com base no peso da gordura total) de c18:0.
