一种即食香辣无皮牛蛙的制作方法
- 专利权人:
- 湖南富高农业科技开发有限公司
- 发明人:
- 郭艳红
- 申请号：
- CN201911145386.4
- 公开号：
- CN110742241A
- 申请日:
- 2019.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食香辣无皮牛蛙的制作方法,所述成品主要配料组成成分为优质牛蛙400~500份,生抽30~40份、食盐150~250份、豆瓣酱50~60份、生姜泥100~150份、大蒜泥200~250份、糖300~400份、味精60~100份、核苷酸二钠6~10份、醋120~180份、酱油150~250份、黄酒40~60份、辣椒红油300~600份、花椒油100~150份、麻油180~200份。使用包括剥皮、切块、烫漂、调味、熬制、杀菌封装等多道工序制成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
