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一种抗疲劳文冠果肽咀嚼片及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 刘宁,李娜,杨柳怡
- 申请号：
- CN201910696410.7
- 公开号：
- CN110353260A
- 申请日:
- 2019.30.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种抗疲劳文冠果肽咀嚼片及其制备方法,属于食品工业深加工技术领域。通过提取文冠果粕中的文冠果蛋白液,经酶解、分离纯化、干燥后得到文冠果肽粉,加入辅料、食品添加剂和矫味剂,通过湿法制粒压片,制得抗疲劳文冠果肽咀嚼片。制成咀嚼片可以在口腔中咀嚼或吮服使片剂溶化后吞服,具有较好的口感,咀嚼或不咀嚼时均能很快崩解吸收。而且便于服用、储藏和携带。原料中的文冠果种仁既含有大量的油脂又含有丰富的蛋白质,种仁含蛋白25.75%,有18种氨基酸,必需氨基酸种类齐全,且氨基酸评分较高,具有明显的抗疲劳功效。作为保健品进行开发,具有较好的市场前景,同时拓展了文冠果资源综合利用的应用领域。且制备工艺简便、原料易得。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
