一种二次煮浆的豆奶加工工艺
- 专利权人:
- 福建达利食品科技有限公司
- 发明人:
- 陈宝国,孟海鹏,李小俊,温文仙
- 申请号：
- CN201710536967.5
- 公开号：
- CN107183198A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈雪莹
- 摘要：
- 本发明公开了一种二次煮浆的豆奶加工工艺，包括去杂挑豆、恒温泡豆、磨浆、一次煮浆、挤压分离、二次煮浆、离心分离、冷却、指标标准化、杀菌和无菌灌装等步骤。该工艺设计先进合理，操作简单、制浆高效卫生，明显优于传统的豆奶加工工艺。利用该工艺制成的豆奶产品更营养、卫生、安全、保质期较长，品质明显优于传统的豆奶产品，口感更加饱满。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
