一种红烧肉及其制作方法
- 专利权人:
- 天津市月坛学生营养餐配送有限公司
- 发明人:
- 陈美思,赵文杰
- 申请号：
- CN201610984123.2
- 公开号：
- CN108056389A
- 申请日:
- 2016.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩晓梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种红烧肉，其组成成分及重量份数如下：精制五花肉150～190份、海鲜酱2～6份、南乳汁10～13份、料酒1～5份、东古酱油3～7份、鸡粉1～3份、红曲米1～5份、八角0.5～2份、香叶0.05～0.2份、葱2～6份、姜2～6份、清水320～360份、冰糖8～12份、生粉1～5份。本红烧肉口味浓郁正宗、口感纯正，而且不同批次的口味、色泽、风味等均一性好，保证了产品的质量一致性，营养丰富，制作方便，完全能够满足消费者的需求，而且该红烧肉可重复生产且能够工业化生产，节约了大量的人力及物力，提高了生产效率，食用时只需要微波加热即可，极为方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
