一种核桃糖及其制作方法
- 专利权人:
- 贵州省安顺市黔艺贝纺织有限公司
- 发明人:
- 游时刚
- 申请号：
- CN201811101312.6
- 公开号：
- CN109329541A
- 申请日:
- 2018.20.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,具体涉及一种核桃糖及其制备方法。本发明包括以下重量份原料:核桃仁35~40份、玉米22~25份、小麦50~55份,白芝麻3~4份、瓜子仁5~7份、花生仁6~8份、菜籽油7~9份。本发明包括以下加工步骤:育芽、打浆、煮浆、熬糖、炒制、混合和成型等。在煮浆过程中,经过对浆两次熬制和过滤,可以充分提取浆中的糖分,提高资源利用率,减少浪费;本发明核桃糖用玉米和小麦熬制麦芽糖后在其中加入炒制后的核桃仁、白芝麻、花生仁和瓜子仁,与制得核桃糖营养丰富、口感丰满、所用原料均为天然原料,可保证产品的安全性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
