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一种核桃食品的制备方法
- 专利权人:
- 西安隽永食品有限公司
- 发明人:
- 海滨
- 申请号：
- CN201910173865.0
- 公开号：
- CN109730286A
- 申请日:
- 2019.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种核桃食品的制备方法。其包括以下步骤:1)分拣:称2kg—3kg半仁核桃,将核桃进行挑拣;2)煮沸:向锅内加入15kg—25kg的水,待水沸腾后倒入核桃仁,再次煮沸后捞出;3)二次煮沸:再向锅内加入15kg—25kg的水,待水沸腾后倒入步骤2)处理后的核桃仁,再次煮沸后捞出;4)分盘;5)烘烤:将核桃放入烤箱进行烘烤,烘烤温度165—170摄氏度,烘烤时间为20—30分钟;6)冷却:待时间到,将烘烤的核桃取出,进行自然冷却。7)二次烘烤:将冷却的核桃再次放入烤箱进行烘烤,烘烤温度165—170摄氏度,烘烤时间为10—15分钟,待时间到,将烘烤的核桃取出,进行自然冷却。本发明制备的核桃口感好,营养成分不易流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
