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一种黄精的炖制方法
- 专利权人:
- 湖南衡岳中药饮片有限公司
- 发明人:
- 刘实超,刘倡林,周志扬
- 申请号：
- CN202011054267.0
- 公开号：
- CN112043793A
- 申请日:
- 2020.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄精的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理；2）闷润：按黄精重量的30‑90%向预处理后的黄精中加饮用水拌润至吸尽水液；3）分盘；4）炖制：将闷润后的黄精置于炖制容器中隔水炖制后取出晾晒，再将取出晾晒后的黄精反复炖制5‑12次；5）干燥；6）切片。本发明采用5年或以上的黄精作为原材料，可保证炖制后黄精的品质，通过有效控制加水的水量和反复炖制、晾晒的时间和温度，使炖制后的产品中黄精多糖的含量大于10%、醇溶性浸出物大于60%，产品收率高达90%以上，有效提高了产品中的多糖和水溶性浸出物的含量，从而大大增强了黄精在抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、调节免疫力、抗炎抑菌等方面的补益保健功效，提高了黄精的药用和营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
