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一种玉竹的炖制方法
- 专利权人:
- 湖南衡岳中药饮片有限公司
- 发明人:
- 王长庚,周志扬,朱四清,刘洪亮
- 申请号：
- CN202011058703.1
- 公开号：
- CN112043794A
- 申请日:
- 2020.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玉竹的炖制方法，包括以下步骤：1）预处理；2）拌润：按玉竹重量的30‑90%向预处理后的玉竹中加饮用水拌润至吸尽水液；3）分盘；4）炖制：将拌润后的玉竹置于炖制容器中隔水炖制后取出晾晒4‑8h，再将取出晾晒后的玉竹反复炖制5‑12次；5）干燥；6）切片。本发明采用5年或以上的玉竹作为原材料，可保证炖制后玉竹的品质，通过有效控制饮用水的水量和反复炖制、晾晒的时间和温度，使炖制后的产品中玉竹多糖的含量大于10%、醇溶性浸出物大于70%，产品收率高达90%以上，有效提高了产品中的多糖和醇溶性浸出物的含量，从而大大增强了玉竹在降血糖、抗衰老、调血脂、抗脂质过氧化、抗肿瘤等方面的补益保健功效，提高了玉竹的药用和营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
