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一种芒果加工工艺
- 专利权人:
- 百色学院
- 发明人:
- 徐晓玲,刘芳,黄训文,班燕冬,黄斌,杨郑州
- 申请号：
- CN202010155181.0
- 公开号：
- CN111296791A
- 申请日:
- 2020.09.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种芒果加工工艺,包括以下生产步骤:原料的选择,选择新鲜饱满、大小均匀、无病虫害、无机械损伤、无腐烂的芒果;原料的清洗,将选择好的原料,放入到流动的水中来回清洗,去除芒果表面的污泥,将芒果去皮、去核;将芒果去皮去核后,切成厚薄均匀的芒果片;将芒果片在煮沸的矿泉水中热烫,捞出后用矿泉水迅速冷却,然后取出沥干水分;将切片后的芒果片进行低温干燥一段时间;将高温干燥后的芒果片,将芒果干进行自然冷却;将上述得到的芒果干进行检验,真空进行包装即可。本发明设计了一种芒果加工工艺,采用上述加工方法,在保证了芒果营养成分的同时,简化了芒果加工的加工过程。制作方法简单,制作出的芒果干营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
