一种食用木薯粉皮粉条的制备方法
- 专利权人:
- 海南儋州金辉薯业有限公司
- 发明人:
- 温海浪
- 申请号：
- CN201910795343.4
- 公开号：
- CN110432461A
- 申请日:
- 2019.27.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种食用木薯粉皮粉条的制备方法,通过鲜木薯采收、去皮、切片、浸泡脱毒、蒸熟、冷却、磨浆、调配混合加热制成木薯粉皮或者粉条。本申请所述食用木薯粉皮粉条的制备方法脱氰率高,所得木薯产品安全可靠,无异味无褐变,品质优;在磨浆过程中无糊化、粘稠凝结问题,利于工厂化生产;拓宽了木薯的用途,有效促进了我国木薯产业的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
