油桃山茱萸果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 南阳师范学院
- 发明人:
- 田龙,褚学英,鲁云风,李雪晖
- 申请号：
- CN201510904233.9
- 公开号：
- CN105316173B
- 申请日:
- 2015.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 朱广存
- 摘要：
- 本发明公开了一种油桃山茱萸果酒的酿造方法，包括如下步骤：1)制备油桃果浆；2)前发酵过程；3)倒罐；4)后发酵过程；5)向步骤4)形成的后发酵液中加入重量百分比为3～5wt％的柠檬酸，混合调味，形成油桃山茱萸果酒。本发明的油桃山茱萸果酒澄清透明、浓郁优雅，具有油桃与山茱萸的复合香气，口感清爽、酸度协调、营养价值高，具有一定的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
