一种油桃酒的酿造工艺
- 专利权人:
- 泸西县顺创生物开发有限公司
- 发明人:
- 秦学峰
- 申请号：
- CN201810252416.0
- 公开号：
- CN108165445A
- 申请日:
- 2018.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 董建国
- 摘要：
- 本发明公开了一种油桃酒的酿造工艺，属于酿酒技术领域。该工艺流程简单，易于推广，油桃无需经过破碎或压榨制备果浆，无需添加外源性酵母发酵，保留了油桃的原有风味，与粮食发酵料混合蒸馏，既增加了油桃酒陈酿酒香，又降低了酿造成本，本发明酿造的油桃酒果香浓郁，口感醇正。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
