一种泡椒凤爪的简易制作方法
- 专利权人:
- 刘定兴
- 发明人:
- 刘定兴
- 申请号：
- CN201110346525.7
- 公开号：
- CN103082319A
- 申请日:
- 2011.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种泡椒凤爪的简易制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备主料：凤爪若干只、野山椒适量、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量、洗净凤爪，锅里放水烧开，倒入凤爪煮20分钟左右；2)制作调料，把野山椒切成粒，老姜切成薄片，将盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、大蒜三瓣切片、凉白开适量和野山椒、老姜片混合，浸泡一个小时以上；3)将煮好的凤爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上，待凤爪浸泡完成后，加以真空包装即可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
